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美味吃法

  • 椒爆雞蛋干

    椒爆雞蛋干

    材料 食用油10克 香油1小匙 蠔油2小匙 醬油1小匙 精鹽1小匙 味精1小匙 香干250克 紅辣椒4個 青辣椒2個 大蒜2瓣 淀粉適量 做法 1.雞蛋干切成片,青、紅辣椒切成圈,大蒜切成片備用 2.鍋內水燒開后,放入雞蛋干氽燙,撈起,瀝干水分 3.鍋內放入少許油,下入雞蛋干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有調味料炒勻后,勾...

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  • 麻辣雞蛋干

    麻辣雞蛋干

    做法 1.五花肉切薄片,放一點老抽,白酒腌制一下。雞蛋干切片,青紅椒,姜蒜切末,備用 2.鍋內留一點水,放入五花肉,小火炸至出油,五花肉看起來透明狀,丟入姜蒜末,出香味放入雞蛋干,加老抽,一點點蠔油,鹽,翻炒 3.放入青紅椒燜一下,斷生即可。臨出鍋滴上兩滴山胡椒油 4.可加味精或者雞精調味

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  • 涼拌雞蛋干

    涼拌雞蛋干

    涼拌雞蛋干的做法 1.雞蛋干沖洗一下后切片,將切好的片一層層疊加起來,碗中放入剁椒 2.加入生抽,淋入少許沙拉汁,加入香油 3.加入細香蔥花拌勻,將調好的汁淋在雞蛋干上即可 烹飪技巧 1、該道菜不用放鹽,雞蛋干本身有咸味兒,生抽里也有咸味兒; 2、加入剁椒是為了顏色好看,不喜歡也可以不加。

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  • 荷蘭豆炒雞蛋干

    荷蘭豆炒雞蛋干

    材料 雞蛋干180克,荷蘭豆120克,油適量,鹽適量,洋蔥適量,水淀粉適量,芝麻油適量,雞精適量。 做法 1.荷蘭豆去筋撕成兩段;洋蔥切塊,雞蛋干切成片。 2.鍋中水燒沸,加入少許鹽,入荷蘭豆迅速焯一下撈出,投入冰水中過涼。 3.鍋中放油燒熱,加入洋蔥略翻炒,再加入雞蛋干略翻炒。 4.加入荷蘭豆快速翻炒,加入鹽再次略炒...

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  • 香辣雞蛋干

    香辣雞蛋干

    做法: 1.豬肥肉下鍋炒出油份 2.下入姜蒜末和洋蔥炒香 3.洋蔥開始變軟時加入老抽和鹽 4.加入雞蛋干同炒 5.加入青紅椒略炒 6.起鍋前加入蔥花即可 烹飪技巧 1、雞蛋干本身就是咸的,所以在炒洋蔥時放鹽讓洋蔥入味。 2、個人認為這個菜還是用葷油來炒比較香。

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  • 雞蛋干蝦糕炒黑豆芽

    雞蛋干蝦糕炒黑豆芽

    做法 1.準備一些黑豆芽 2.準備一些雞蛋干和蝦糕 3.將雞蛋干切片 4.蝦糕切片 5.先將黑豆芽稍微過水焯一下 6.熱鍋冷油,先將焯好的黑豆放入鍋中煸炒 7.然后將雞蛋干放入鍋中一起煸炒

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